Krog utanför Key West som det är svårt att hitta. “Hemliga krogen” brukade vi kalla den.
Hogfish Bar and Grill är äkta Old Florida-miljö. Som om tiden stått still på Stock Island.

Få besökare hittar dit.
Så vi kan med fog säga att krogen fortfarande är en väl bevarad hemlighet i Key West.

Hogfish Bar and Grill, Stock Island, Key West
©HOGFISH.COM

Hogfish Bar and Grill blev början på en välsmakande bekantskap

Sedan Florida.nu upptäckte matidyllen har det skrivits massor om det genuina Key West-haket.

Det var en liten notis på ressidorna i New York Times i april 2007 som första gången fick oss att leta oss fram till en miljö i Key West som blev en intressant, lite spännande och välsmakande bekantskap.

Ungefär så här skrev tidningen:
”Det äkta Key West? Det ligger inte ens i själva Key West, utan på andra sidan Cow Key Channel Bridge, på lilla Stock Island.

“Hemliga krogen” alltmer välkänd

Följ Front Street förbi en rad med gamla husvagnar och du kommer att hitta ett litet mirakel:
The Hogfish Bar & Grill, en stor fiskrestaurang i en båthamn som ryktas ha varit centrum för ”Operation Grisbukten”.

Välj ett bord vid vattnet och beställ en färsk hogfish-sandwich, fullmatad med ost, svamp och lök.
Njut av eftermiddagssolen, mata fiskarna med brödsmulor och ta det lugnt.
Lokala investerare planerar att exploatera detta område under de närmaste åren – de har räknat ut att när Kuba öppnar sina gränser kommer detta att bli det nästa Key West.”

Det har gått några år sedan första besöket.
Det har blivit fler gånger.

Numera har vi noterat vissa små tecken på exploatering och definitivt att restaurangen blivit mer känd även utanför den “inre kretsen”. Den nämns av de flesta reseskribenter numera.

Naturligtvis har Florida.nu frågat lokalbefolkningen om framtiden för den gömda ön:
”Aldrig i livet. Den här miljön kommer att bestå. Här släpper vi inte in några fula hotell eller lägenhetskomplex.”

PETER SUNESON

LÄS MER: Boka aktiviteter i Florida Keys hemifrån, spara pengar!

Hogfish Bar and Grill, Stock Island, Key West
©HOGFISH.COM
Hogfish Bar and Grill, Stock Island, Key West
©HOGFISH.COM
Booking.com
Booking.com